Er enthält wie die meisten Honige eine Vielzahl hochwertiger Substanzen, etwa Vitamine, Mineralstoffe – aber auch Inhibine und Serotonin. Diese Inhaltsstoffe gelten ganz allgemein als hochwertig und werden in der Naturheilkunde gegen Husten und Erkältungsbeschwerden eingesetzt.

Lindenblütenhonig zeichnet sich durch seine hellgelb grünliche Farbe aus, kräftige bis fruchtige Geschmacksanteile vereinen eine ausgeprägte Süße.